12月12日下午，聯(lián)環(huán)集團工會在股份食堂舉辦了“職工好食堂”廚師廚藝技能比賽暨勞模工匠助企行活動，揚州市工交財貿(mào)工會副主任楊斌，聯(lián)環(huán)集團黨委副書記于世慶、工會主席譚志剛出席活動，共11位食堂大廚參加比賽。

比賽還邀請了來自富春集團的省勞模周建強、省餐飲行業(yè)十大工匠李家龍以及富春集團工會副主席潘玲分別作為專家評委和特邀評委，另外還有來自不同分會的6名職工代表作為大眾評委。

譚志剛為比賽致辭。他表示，本次比賽不僅是廚師們切磋技藝、展示美食的良好機會，更是傳承匠心、踔厲奮發(fā)的廣闊舞臺，希望各位參賽選手珍惜機會，全力以赴賽出水平、賽出風(fēng)采，用美味征服評委與觀眾的味蕾，用行動助力好食堂建設(shè)邁向新臺階。

本次比賽以技能操作考核為主，考核內(nèi)容包括花式冷拼、自選熱菜和規(guī)定炒飯3道菜品。比賽過程中，大廚們各展技藝，以靈活的刀工、熟練的烹飪技巧、精致的擺盤呈現(xiàn)了一道道色香味俱佳的菜品。評委們從菜品的色香味形及操作過程等方面對選手們的作品進行了認真品評和打分，周建強對比賽中選手們的表現(xiàn)進行了專業(yè)點評并就菜品烹飪作出了詳細指導(dǎo)。

最終，經(jīng)綜合評審團評分，聯(lián)環(huán)集團王興獲得比賽一等獎，朱芫葦獲得比賽二等獎，聯(lián)環(huán)股份劉盛強獲得比賽三等獎，現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)為獲獎選手頒發(fā)榮譽證書。

于世慶表示，“職工好食堂”的建設(shè)離不開高標(biāo)準(zhǔn)的菜品質(zhì)量和服務(wù)水平，此次活動既是揚州市總工會“勞模工匠助企行”活動的生動實踐，也是落實工會助力集團高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，希望今后要：一是以賽促學(xué)，強化技能水平，廚師要通過比賽相互學(xué)習(xí)借鑒，補短板、強弱項，進一步提高廚藝水平，推動食堂餐飲服務(wù)再上新臺階；二是以賽促干，提升服務(wù)質(zhì)效，食堂要全面提振比學(xué)趕超、奮勇爭先精神，以更加奮發(fā)有為的精神狀態(tài)做好食堂餐飲服務(wù)保障；三是以賽促教，加快人才培養(yǎng)，工會要認真貫徹落實產(chǎn)改《意見》相關(guān)要求，常態(tài)化開展“勞模工匠助企行”活動，組織加強廚師培訓(xùn)教育和人才培養(yǎng)，努力打造廚藝界的工匠人才；四是以賽促建，做響服務(wù)品牌，工會要進一步深化職工好食堂建設(shè)，貫徹落實江蘇省總工會《關(guān)于推動職工“兩堂”建設(shè)的指導(dǎo)意見》文件精神，讓好食堂建設(shè)成果更多惠及廣大職工群眾。